Tras la creación de un espacio “Instituto Halal Junta Islámica” durante la edición del 2004, el Instituto Halal estará de nuevo presente en la 2ª edición del Salón Europeo de productos Halal que tendrá lugar en París, los días 6, 7 y 8 de Junio.

El objetivo principal de este evento es dar a conocer los productos Halal europeos y propiciar un encuentro interprofesional que genere contactos entre productores, distribuidores, compradores y vendedores de productos Halal.

Así mismo este 2º Salón  busca promocionar y difundir el mercado halal europeo en los países islámicos, por lo cuál habrá una fuerte presencia institucional de representantes de entidades certificadoras Halal de países como Malasia, Indonesia o Tailandia.

Para el Instituto Halal, según palabras de Abdelrahim Abkari, director de relaciones institucionales “Este evento es el único de estas características en Europa por lo tanto es muy importante estar presente en el mismo y difundir la existencia de la Marca de Garantía Halal en el mercado comunitario”.

El Instituto Halal que irá acompañado de 10 empresas españolas ha buscado reagrupar al conjunto de los participantes españoles “El objetivo claro de esta reagrupación es el de reforzar el reconocimiento internacional de la Marca de Garantía Halal que llevan los productos certificados por nuestra entidad” añade Abkari.

El evento que se realiza dentro del marco de la 6ª Feria de comida étnica, contará este año con la presencia de más de 200 expositores Halal que vienen a unirse a los dos otros salones especializados que tienen lugar al mismo tiempo y que los tres benefician de un grupo de participantes común donde se espera que más de 5.000 visitantes profesionales se den cita.

Junta Islámica entidad religiosa islámica creada en España en 1.989, impulsora de la firma de la Ley de los Acuerdos de Cooperación entre el Estado español y los/as musulmanes/as residentes en España, aprobada en 1.992 por el Parlamento Español, crea en 1.998 el Instituto Halal con el objetivo de registrar una MARCA DE GARANTÍA HALAL, que garantice a los musulmanes y musulmanas en España el acceso a una alimentación acorde a la Ley Islámica.
Leer más »

La Asociación Defensa Bienestar Animal  ha publicado  un informe sobre la situación actual que se vive en España en relación a las excepciones legislativas en el sacrificio ritual islámico.

Dicho informe elaborado por la experta Jennifer Berengueras hace referencia a los sistemas actuales de sacrificio Halal y analiza estos procedimientos vinculados con las excepciones existentes en la legislación actual.

El informe, entre otros, aborda temas de un alto interés como el aturdimiento o el sacrificio mediante un box giratorio. A posteriori genera un debate sobre la aplicación de las leyes islámicas en la sociedad española actual y concluye, el documento, con una serie de recomendaciones como:

1.- Los métodos de matanza judío y musulmán deberían ser revisados para incluir alternativas que permitiesen un aturdimiento eficaz. Las leyes deberían ser modificadas y quitar la excepción del aturdimiento previo por razones religiosas.

2.- Se deberían matar los animales en pie. Las leyes deberían prohibir los boxes giratorios e introducir el uso de corrales adecuadamente diseñados y operados que permitieran al animal estar en pie,  disminuyendo así el estrés. Existen aparatos de inmovilización en pie, especialmente diseñados y ampliamente aceptados en las comunidades religiosas, que permiten a los oficiales religiosos realizar los cortes rápidamente y sin dolor  provocando la rápida pérdida de conciencia al animal. Una vez el animal está inconsciente, puede ser alzado.

3.- Todas las carcasas y trozos de despiece, preparados con métodos religiosos y vendidos, deberían llevar una etiqueta indicando que los animales han sido matados de esta manera. Existe un nuevo programa de etiquetaje propuesto en España por el Instituto Halal y que está ganando aceptación.

4.- Alguna carne desechada por los judíos, como los cuartos traseros, o la carne que, después de ser palpada no está considera buena para el kosher según el rabino, puede ser vendida al público general en los mercados. La gente que compra esta carne tiene que saber que proviene de un animal sacrificado ritualmente. Esta carne debería ser considerada ilegal ya que el animal sacrificado ha sido matado sin previo aturdimiento como lo exige la ley.

Estas indicaciones son desde el punto de vista de Asociación Defensa Derechos Animal las que habría que tener en cuenta para conseguir una mejora en el bienestar animal.