La Asociación Defensa Bienestar Animal ha publicado un informe sobre la situación actual que se vive en España en relación a las excepciones legislativas en el sacrificio ritual islámico.
Dicho informe elaborado por la experta Jennifer Berengueras hace referencia a los sistemas actuales de sacrificio Halal y analiza estos procedimientos vinculados con las excepciones existentes en la legislación actual.
El informe, entre otros, aborda temas de un alto interés como el aturdimiento o el sacrificio mediante un box giratorio. A posteriori genera un debate sobre la aplicación de las leyes islámicas en la sociedad española actual y concluye, el documento, con una serie de recomendaciones como:
1.- Los métodos de matanza judÃo y musulmán deberÃan ser revisados para incluir alternativas que permitiesen un aturdimiento eficaz. Las leyes deberÃan ser modificadas y quitar la excepción del aturdimiento previo por razones religiosas.
2.- Se deberÃan matar los animales en pie. Las leyes deberÃan prohibir los boxes giratorios e introducir el uso de corrales adecuadamente diseñados y operados que permitieran al animal estar en pie, disminuyendo asà el estrés. Existen aparatos de inmovilización en pie, especialmente diseñados y ampliamente aceptados en las comunidades religiosas, que permiten a los oficiales religiosos realizar los cortes rápidamente y sin dolor provocando la rápida pérdida de conciencia al animal. Una vez el animal está inconsciente, puede ser alzado.
3.- Todas las carcasas y trozos de despiece, preparados con métodos religiosos y vendidos, deberÃan llevar una etiqueta indicando que los animales han sido matados de esta manera. Existe un nuevo programa de etiquetaje propuesto en España por el Instituto Halal y que está ganando aceptación.
4.- Alguna carne desechada por los judÃos, como los cuartos traseros, o la carne que, después de ser palpada no está considera buena para el kosher según el rabino, puede ser vendida al público general en los mercados. La gente que compra esta carne tiene que saber que proviene de un animal sacrificado ritualmente. Esta carne deberÃa ser considerada ilegal ya que el animal sacrificado ha sido matado sin previo aturdimiento como lo exige la ley.
Estas indicaciones son desde el punto de vista de Asociación Defensa Derechos Animal las que habrÃa que tener en cuenta para conseguir una mejora en el bienestar animal.
