Representantes de los ministerios franceses de Interior y Agricultura, además de instituciones universitarias, certificadoras, religiosas, y asociativas, se acercaron al stand de Instituto Halal en la Feria de Comida Halal que se celebra en Paris durante los días 6,7, y 8 de este mes, con objeto de consultar sobre el modelo de certificación de garantía halal utilizado para controlar los sistemas productivos de las empresas españolas.

La experiencia de la certificación de conformidad halal de los productos tanto alimenticios como de cosmética y perfumería, con los preceptos de la legislación islámica (Sharia), llevada a cabo por Instituto Halal, la institución que depende de Junta Islámica, ha suscitado el interés de varias instancias públicas francesas.

Francia, que cuenta con una numerosa población musulmana, que supera los 4 millones de habitantes, se enfrenta a un problema bastante complejo a la hora de acreditar la certificación de los productos aptos para el consumo musulmán.

Esto es debido, por una parte a la imposibilidad de unificar un posicionamiento común a nivel de los diferentes actores sociales, religiosos, certificadores e institucionales, a escala nacional, además de llegar a un consenso relativo al contenido de procedimientos.

La experiencia de Instituto Halal, tanto a nivel de procedimientos, como de relaciones institucionales, con las diferentes instancias públicas españolas, ha sido un punto de interés de varios representantes de los ministerios franceses, de Interior y de Agricultura y Alimentación, que se han acercado al stand de I.H. y efectuaron varias entrevistas con los directivos Isabel Romero, Hanif Escudero y Abdelrahim Abkari.

Los responsables públicos galos, se interesaron de una forma especial en la relación del Instituto con las instancias públicas españolas, la legislación que regula esa relación, además de los reglamentos, pliegos de condiciones y manuales de procedimientos  del organismo certificador musulmán.

El departamento de Sociología de la Universidad de París, también demostró interés por la experiencia española de la certificación de los productos Halal, lo cuál formará parte de un profundo estudio que está llevando a cabo, sobre la materia.

Durante el evento también se recibieron multitud de visitas por parte de empresas que exportan productos hacia mercados musulmanes, que han requerido los servicios de I.H., ya que es requisito previo para adecuar tanto la composición como los tratamientos de los mencionados productos para que sean aptos para el consumo musulmán conformemente con la Sharia.

Como consecuencia de la creciente demanda de carne y otros alimentos halal por parte tanto de musulmanes como de no musulmanes en Rusia, los productos halal están empezando a hacerse presentes en todos los grandes supermercados y tiendas del país.

En Moscú dos compañías islámicas rusas han firmado contratos para suministrar carne halal a más de 50 supermercados de la capital rusa, según señaló una de las empresas, Safua, a Islamonline.net. La otra compañía, Halal Rezirik, ha señalado también que se ha producido un incremento de las ventas, tanto en las tiendas que están cerca de las mezquitas, como en las grandes superficies.

El mercado halal está atrayendo asimismo a muchos no musulmanes debido al buen sabor de los productos y a la falta de aditivos –como colorantes o conservantes-, que son nocivos para la salud.

En la región de Tatarstan, con capital en Kazan, donde viven millones de tártaros, uno de los pueblos más islamizados de Rusia, existen más de 300 negocios que trabajan exclusivamente con productos halal. En Rusia, hay 23 millones de musulmanes, de un total de 144 millones de habitantes.

Algunos países islámicos, como Malasia, están también interesados en exportar productos halal a Rusia. El pasado mes de febrero apareció en Malasia la revista The Halal Journal, que trata sobre el mercado halal en todo el mundo y cubre todos los aspectos de este mercado, desde la industria de alimentación, hasta los productos farmacéuticos, la biotecnología y la banca.