¿Qué es el kéfir de agua?

El kéfir de agua es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentación de varios ingredientes. Sabe como a una limonada pero con gas.
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¿Es posible que el humilde ají picante pueda ser la respuesta a los dolores de artritis?

Científicos del King’s College de la Universidad de Londres esperan poder contener el calor del chile y adaptarlo para combatir la inflamación en la artritis. Aunque el trabajo se encuentra apenas en una etapa inicial, los científicos esperan que su investigación conduzca a la fabricación de un medicamento.
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El pan, esa masa de harina y agua cocida, símbolo por excelencia del alimento, representativo del sustento diario, preside nuestras mesas y alegra nuestra vista, infundiéndonos un hondo sentido de seguridad y confianza, en efecto, en torno al pan se puede decir que todo está en su sitio.
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Ana Haro García
Puleva Salud

La alcachofa es una de las hortalizas más apreciadas por los gastrónomos y, además, una de las más saludables. Rica en vitaminas y minerales, apenas contiene grasa y goza de una reputada fama por sus propiedades depurativas.La alcachofa es la parte floral no madura de la alcachofera (Cynara scolymus), una planta propia de climas templados. Las partes comestibles son, en realidad, el receptáculo floral (corazón de la alcachofa) y las hojas carnosas y protectoras que la rodean.
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