La Asociación para la Auditoría y Certificación de Alimentos (GİMDES) por primera vez en Turquía, pronto comenzará la emisión de certificados de alimentos halal, con lo que el país da un paso más para ganar una cuota del mercado mundial de los gigantes de alimentos halal - la comida preparada de conformidad con la Ley Islámica y que ha llegado a mover cerca de 2 billones de dólares en este ultimo año.
Muhammad Zein Nasution, vice director de la certificación en el Consejo de Ulamas Indonesia (MUI), recientemente hizo presentaciones sobre los procedimientos de certificación halal y los requisitos para los fuincionarios de GİMDES. Curiosamente la certificación de alimentos halal se inició en Singapur, un país predominantemente no musulmán.
El concepto halal ha ganado mucha importancia en los últimos años habiendo una gran demanda de productos en todo el mundo. El sistema de certificación también se ha desarrollado en los países occidentales. Turquía, sin embargo, ha carecido de un sistema de este tipo, y GİMDES busca cambiar esta situación.
La 2 ª Conferencia Internacional de Alimentación Halal comenzó en Estambul, el sábado, con la asistencia de expertos de 12 países. En su intervención, en la inauguración de la reunión, Hüseyin Büyüközer, Presidente de GİMDES, dijo que había estado trabajando para introducir la certificación de alimentos halal en Turquía durante los últimos 25 años y que se alegra de haber hecho tales progresos.
Büyüközer turco dice que cuatro empresas ya han solicitado la certificación y que esperan la expedición de los certificados lo antes posible, subrayando que los propios consumidores turcos han estado esperando sido durante mucho tiempo.
Dijo que todo el proceso de producción de un alimento “desde la granja a la cocina” serán compatibles con las necesidades de alimentos halal. Las normas Halal también regulan el embalaje, transporte, etiquetado y la logística de los alimentos. Además, se analizan los procedimientos de preparación, para asegurar su conformidad con las normas halal.
Subrayando que existen diferentes tipos de alimentos halal certificados, emitidos en 60 países, hoy en día, el jefe de GİMDES dijo que la esta conferencia tiene como objetivo unir a todos los empresarios musulmanes bajo un único techo e introducir un sistema de certificación válida y reconocido mutuamente. “Esta cuestión interesa a cerca de 2 mil millones de musulmanes en el mundo”, añadió.
Dijo que Turquía tiene la posibilidad de compensar las pérdidas en las exportaciones debido a la disminución de la demanda en los mercados de la UE y Rusia por la entrada en nuevos mercados con alimentos halal certificados.
Unos 24 oradores de los EE.UU., los Países Bajos, Malasia, Indonesia, Tailandia, Australia, Kirguistán, Arabia Saudita, Bahrein, los Emiratos Árabes Unidos y la República de Sudáfrica se programaron para dar discursos en la reunión de Estambul, que debe terminar el domingo.
Viendo el potencial, incluso los países no musulmanes, como Vietnam, comenzó a tomar importantes medidas para producir alimentos de conformidad con las normas. En 2007, el Instituto Turco de Normalización (TSE) intensificó las iniciativas para atender la creciente demanda de alimentos halal, tanto a nivel mundial y nacional.
Enlaces de interés: GIMDES, Conferencia Halal Estambul
Fuente: Halal Focus
