Ingredientes
Parte superior 600g de carne de vacuno, picada en cubitos
Grind juntos:
4 cucharadas de chile boh
7 chalotes
5 dientes de ajo
4cm pedazo de jengibre
2 cebollas
4 tallos de la hierba de lim贸n, en rodajas finas
3cm pieza galangal
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharada de polvo de hinojo
1 litro de leche de coco espesa (extracto de cuatro Coco rallado)
1 litro de agua
1 / 2 taza de roce (golpe贸 en seco coco rallado frito)
1 cucharada de hojas finamente rallada cafre cal (hojas de lima)
Condimentos:
1 cucharadita de sal o al gusto
1 cucharadita de az煤car morena o al gusto
M茅todo de preparaci贸n:
Combine la carne de vacuno, leche de coco, agua y suelo ingredientes en una cacerola profunda. Hierva a fuego lento durante una hora y media a dos horas hasta que la carne se vuelve de licitaci贸n.
A帽adir roce y continuar la cocci贸n hasta que la salsa se vuelve dura y seca. Agregar el condimento y las hojas de lima cafre. Cocine hasta que la carne est茅 casi seco
