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Nueve escuelas secundarias en Harrow, al noroeste de Londres, ya proporcionan a los alumnos la carne de acuerdo con la ley islámica en un esquema que ha estado funcionando durante dos años.
Cerca de la Rotonda de los Peces proliferan restaurantes árabes que sólo sirven Halal · Su contrario, el Haram, hace referencia a los alimentos prohibidos.
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Halal o jalal es la comida e incluso las costumbres aptas para gentes que practican la religión de Mahoma. Es algo más complicado que no comer cerdo o no beber alcohol. La ley islámica establece rituales de sacrificio muy precisos —degollar al animal para que salga toda la sangre de su cuerpo y, además, mirando a La Meca— y no permite aditivos que contengan las sustancias prohibidas.
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En Pamplona habÃa media docena de tiendas que vendÃan carne “halal”, permitida por el Corán. Tras cursar un programa de Anafe, Chghich ha logrado ser la primera mujer que ofrece este producto en la capital navarra y, además, puede conciliar con la familia.
