Certificación Halal

LA CERTIFICACIÓN DE GARANTIA HALAL “CONFIANZA Y SEGURIDAD”
HALAL: Un concepto global

  1. ¿Qué es Halal?

    En árabe Halal comprende un sentido amplio y se refiere a todo lo que está permitido y, por tanto, es benéfico, saludable, para el ser humano, propiciando una mejora de la calidad de vida y la evitación de riesgos para la salud.

    Específicamente se podría traducir como lo permitido, autorizado, saludable, ético o no abusivo.

    A este respecto es clara la indicación contenida en el Corán en la que se dice “Te preguntarán qué les está permitido. Di: “Os están permitidas todas las cosas buenas de la vida.” O también, en otro pasaje, “Hoy os han sido hecho lícitas todas las cosas buenas de la vida. Y os es lícita la comida de quienes recibieron la revelación con anterioridad y vuestra comida es lícita para ellos”.

    Esto implica, en primer lugar, que lo que está prohibido no pertenece a la categoría de las cosas buenas de la vida y, en segundo lugar, que todo lo que no ha sido prohibido expresamente, está permitido.

    En definitiva los musulmanes de hoy entendemos lo HALAL, como un estilo de vida, un concepto global e integral que influye y afecta en las cuestiones diarias, como la alimentación, la higiene, la sanidad, la economía o los viajes.

  2. ¿Qué es Haram?

    Su traducción puede ser: prohibido, desautorizado, dañino, no etico o abusivo.

    Algunos alimentos y cuestiones que se consideran Haram, según la normativa islámica, son:

    • La carne del animal hallado muerto
    • La sangre
    • La carne de cerdo y jabalí y sus derivados.
    • Aquellos animales sobre los que NO se ha invocado el nombre de Dios, en el momento de su sacrificio.
    • Los animales carnívoros y carroñeros.
    • Las aves con garras.
    • El alcohol, las bebidas alcohólicas, las sustancias nocivas o venenosas y las plantas o bebidas intoxicantes.
    • Ingredientes prodecedentes de animales o productos haram. La gelatina de cerdo.
    • Aditivos, conservantes, colorantes, aromas, etc., que cuenten en su origen de elaboración ingredientes considerados Haram.
    • El interés, las clausulas y especulación abusivas
    • Las apuestas en el juego
    • La pornografia
  3. La Marca Halal
    El Instituto Halal es la entidad que gestiona la Marca de Garantía Halal de Junta Islámica aplicada a alimentos, productos y servicios que desde empresas y entidades se ofertan a públicos de práctica islámica, tanto en nuestro país y en el ámbito de la UE, como para la exportación a países de prácticas islámicas.

    “MARCA DE GARANTÍA HALAL DE JUNTA ISLÁMICA”

  4. Sectores de aplicación de la Garantía Halal:
    • Alimentación
    • Restauración y Hotelería
    • Economia y Finanzas
    • Farmacia e Higiene
    • Cosmetica y Perfumeria
    • Moda y Vestimenta
    • Ciudades y Turismo Halal
    • Contenidos, Publicaciones y Publicidad
      CONTACTA CON NUESTRO EQUIPO E INFORMATE SIN COMPROMISO. info@institutohalal.com
  5. Normativa (Solicitar la Normativa completa >>)
    En el mismo se dice que en general para que un alimento o bebida, producto o servicio sea considerado Halal, debe ajustarse a la normativa islámica recogida en El Corán, en las tradiciones del Profeta, y en las enseñanzas de los juristas islámicos; así como a la normativa vigente del país.
  6. Procedimiento (Descargar Procedimiento de Certificación >>)
    La Certificación de Garantia Halal es un proceso mediante el cual se garantiza la calidad y/o las características de un alimento/producto/servicio según lo establecido en la Normativa Halal y otros documentos preestablecidos.
  7. Este procedimiento comprende la realización de auditorías en las empresas objeto de certificación, mediante la evaluación documental de los sistemas de calidad y de producción de las empresas, mediante la evaluación de ensayos de muestras tomadas en fábrica y de los productos finales. Al mismo tiempo se evalua el personal implicado en los diversos pasos de la producción como los matarifes, operarios de despiece, elaboración, distribución etc…

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  8. Empresas y productos (Ver Listado actualizado >>)
    Las empresas que cuentan con la certificación Halal suelen certificar uno o varios productos por lo que NO toda su producción es Halal. Desde esta óptica se vuelve fundamental conocer el alcance de la actividad certificada así como los productos que la han obtenido. En el Listado pueden consultar el conjunto de empresas certificadas así como los productos, que suman más de 300 actualmente.
    Las empresas halal pueden darse de baja de los registros del Instituto Halal. Si tienes duda comprueba los datos de la empresa y los aparecidos en el Listado.
  9. Homologaciones, reconocimientos mutuos y estandarización: El Instituto Halal se encuentra homologado y reconocido mundialmente, entre otros, por los siguientes países-organismos.

    Además el Instituto Halal trabaja de forma coordinada con las federaciones musulmanas, comunidades Islámicas y asociaciones de consumidores más representativas como son la FEME, el Centro Cultural Islámico de Valencia, Vida Halal etc… para la normalización de la alimentación halal y en general de la forma de vida de los musulmanes en España.

    - Liderazgo Popular Islámico Mundial
    - Consejo Islamico Europeo
    - Internacional Halal Integrity Alliance (IHI ALLIANCE)
    - Emiratos Árabes Unidos 1 y 2
    - España (FEME-Federación de Musulmanes de España)
    - España (FEERI-Federación Española de Entidades Religiosas Islámicas)
    - Singapur (Muis) 1 y 2
    - Argentina (Centro Cultural Islámico de Argentina)
    - Marruecos (Departamento de Sanidad)
    - México (Centro Cultural Islámico de México)
    - Chile (Centro Cultutal Islámico de Chile (1 y 2)
    - Francia (AVS)
    - Canada (ISNA)
    - Malaysia (JAKIM): En proceso de renovación
    - Indonesia (Halal Mui) 1 En proceso de renovación
    - Argelia (Departamento de Sanidad)
    - Libia (Departamento de Sanidad)
    - Tailandia (Instituto Halal de Tailandia)
    - Suecia (Consejo Islámico de Suecia)
    - Portugal (Comisión Islámica de Portugal)
    - Niger (Departamento de Relaciones Exteriores y Asuntos Humanitarios)

    Muy pronto podrás descargarte el Listado completo de homologaciones, por países. Si lo necesitas urgentemente solicitalo en la siguiente dirección: certificacion@institutohalal.com