Instituto Halal ha participado durante este pasado fin de semana en la celebración del primer centenario de la feria ANUGA en Colonia (Alemania). Considerada una de las ferias agro-alimentarias más relevantes del mundo, ANUGA (acrónimo alemán de Feria comercial de comida y bebida) reúne cada año a la élite del sector agro-alimentario mundial.
La primera edición del salón Anuga se celebró en 1919 en Stuttgart con el objetivo de mostrar a los comerciantes las oferta del momento para la industria de la alimentación. Aquella cita contó con la participación de cerca de 200 firmas alemanas y desde esa fecha adquirió carácter de itinerante. Así, los siguientes certámenes se celebraron en Múnich (1920), Berlín (1922) y Colonia (1924). A partir de 1924, ANUGA ha quedado asociada con la ciudad de Colonia donde se celebra bi-anualmente.
En la edición de 2019 ANUGA ha reunido, bajo diez espacios paralelos, con 7.000 expositores, 165.000 visitantes y 1400 periodistas acreditados. Según los datos aportados por la organización los visitantes asiáticos, después de los europeos, son los más numerosos y los que más transacciones comerciales realizan. Entre ellos los provenientes de países donde está arraigado el mercado halal como ocurre en el Sudeste Asiático u Oriente Medio. Un mercado que está ya en torno a 1200 millones de personas, solamente en Asia.
De nuevo, España ha estado representada por sectores como el cárnico, el oleícola o el lácteo. Nuestro país es el segundo expositor, tras Alemania, y es seguido por China. Un dato que da relieve a la importancia que tiene. Las empresas españolas que operan en mercado halal presente en ANUGA han superado las 170. De ellas, la mitad están certificadas por Instituto Halal.
Por eso, en esta convocatoria, como en anteriores, Instituto Halal ha estado presente en este importante espacio mostrando su certificación como una garantía de calidad para los productos y una llave para adentrarse en el mercado halal. Y durante los días de la feria ha apoyado y asistido a las empresas certificadas. La Dirección de Instituto Halal ha declarado que esta edición de ANUGA ha sido un éxito no solo para el sector sino para aquellos que apuestan por la certificación halal.
A día de hoy, el gran liderazgo exhibido por el Instituto Halal en el Mediterráneo y Latinoamérica está respaldado por la obtención y consolidación de las respectivas acreditaciones y reconocimientos internacionales para exportar a todo el mundo. Este hecho hace que la entidad cordobesa esté considerada como una de las cinco certificadoras halal más relevantes a nivel mundial.