En 1.992 el Parlamento Español aprobó por unanimidad los Acuerdos de Cooperación con los representantes de las religiones declaradas de Notorio Arraigo por el Estado Español. (Ley 26/92. B.O.E. 12/11/92).
Como fruto de este Acuerdo de Cooperación, los musulmanes españoles disfrutan de un marco legal que regula las principales actividades y prácticas religiosas en el marco de nuestra Constitución.
El Acuerdo de Cooperación consta de 14 artículos que desarrollan y regulan aspectos como la educación, ritos religiosos, matrimonio, enterramientos y alimentación entre otros.
La Asociación Junta Islámica, entidad impulsora de los Acuerdos de Cooperación y miembro fundador de la Comisión Islámica de España, crea en 1986 el Instituto Halal con el objetivo de desarrollar el Artículo 14 (*), referido a la alimentación de los musulmanes españoles, “Alimentación Halal”.
(*) Artículo 14.
1. De acuerdo con la dimensión espiritual y las particularidades específicas de la Ley Islámica la denominación “HALAL” sirve para distinguir los productos alimentarios elaborados de acuerdo con la misma.
2. Para la protección del uso correcto de estas denominaciones, la Comisión Islámica de España deberá solicitar y obtener del Registro de la Propiedad Industrial los registros de marca correspondientes, de acuerdo con la normativa legal vigente.
Cumplidos los requisitos anteriores, estos productos, a efectos de comercialización, importación y exportación tendrán la garantía de haber sido elaborados con arreglo a la Ley Islámica, cuando lleven el correspondiente distintivo de la Comisión Islámica de España.
3. El sacrificio de animales que se realice de acuerdo con las leyes islámicas, deberá respetar la normativa sanitaria vigente.
4. La alimentación de los internados en Centros o Establecimientos públicos y dependencias militares y la de los alumnos musulmanes de los Centros docentes públicos y privados concertados que lo soliciten se procurará adecuar a los preceptos religiosos islámicos, así como el horario de comidas durante el mes de ayuno (Ramadán)
El Instituto Halal es la entidad que gestiona la Marca de Garantía Halal aplicada a productos y servicios que desde empresas y entidades se ofertan a públicos de práctica islámica, tanto en nuestro país y en el ámbito de la UE, como para la exportación de productos andaluces y españoles a países de prácticas islámicas.
“MARCA DE GARANTÍA HALAL DE JUNTA ISLÁMICA”
Registrada en la Oficina de Patentes y Marcas
con nº: M 2466790 0 y fecha 15/08/03
El Instituto ha desarrollado un extenso Manual de Procedimiento, visado por la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, permitiendo con sus informes favorables, proceder a la inscripción de la marca en el Registro de la Oficina Española de Patentes y Marcas. El I.H. está en proceso de registro de la marca en la Oficina Comunitaria.
Las diversas administraciones han visto la importancia e interés en la implantación de la Marca de Garantía Halal, por lo que desde sus inicios, hemos contado con el apoyo incondicional de muchas de ellas, como la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con la que desarrollamos Planes de Promoción en el ámbito de la Comunidad Autónoma.
Objetivos
El Instituto Halal atendiendo al cumplimiento y desarrollo del Artículo 14 de la Ley de los Acuerdos de Cooperación, trabaja sobre el objetivo de regular, controlar y certificar los alimentos, productos y servicios que van sean elaborados conforme a la Ley Islámica y por lo tanto aptos para el consumo entre la población musulmana.
Además el Instituto Halal pretende garantizar el acceso a la alimentación Halal en todas aquellas instituciones o entidades que tienen como usuarios/as a personas de prácticas islámicas en nuestro país, como escuelas, hospitales, centros de acogida, ejército, cárceles, etc. Para estos casos, desarrolla su tarea en una doble vertiente:
• Información y asesoramiento gratuito a todo tipo de entidades e instituciones que dirigen sus actividades a públicos y países de prácticas islámicas: (Administraciones públicas, ONGs, Plataformas de Cooperación para el Desarrollo, etc).
• Facilitar la obtención de los alimentos en el caso de que no exista ninguna otra organización que lo propicie.
Desde una perspectiva puramente de mercado, consideramos de gran interés la existencia de la Marca de Garantía Halal española, pues viene a sumarse al conjunto de otras marcas de prestigio que ya ostentan los productos españoles en mercados internacionales.
Como dato orientativo, diremos que en el ámbito de la Unión Europea, residen de forma estable más de 25 millones de musulmanes, consumidores potenciales de la alimentación Halal con sello español, y que en la mayoría de los países islámicos, se vincula la marca de España con el recuerdo de Al-Andalus y constituyen un referente histórico y cultural de gran importancia, sin descartar otros importantes mercados como el estadounidense y canadiense. Se estima que en mundo existen hoy más de 1.500 millones de personas de confesión islámica.
