Los ocho certificados restantes serán entregados por el secretario de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, en un acto que tendrá lugar el próximo enero, coincidiendo con el comienzo de las auditorías por parte del Instituto Halal de cuatro empresas asociadas a Mexican Beef: Praderas Huastecas, Carnes Viba, Intergam y Karnika del Papaloapan.

El Instituto Halal, que abrirá oficina en Ciudad de México en el primer trimestre de 2017, cuenta con un mandato de la SAGARPA para certificar el mayor número posible de empresas agroalimentarias en México, ya que el país norteamericano carece de entidades de certificación Halal que cuenten con las acreditaciones internacionales necesarias para poder emitir certificados validos que posibiliten a las empresas mexicanas exportar a los países de mayoría musulmana.

Halal define el conjunto de prácticas, bienes y servicios aptos para los musulmanes. Es un término que aparece recogido en el Corán y que hace referencia a todo aquello que está permitido por la ley islámica o sharia, y por lo tanto es licito, ético, saludable y no abusivo. En la actualidad, Halal ha rebasado las connotaciones religiosas del término y para muchos, no musulmanes incluidos, es sinónimo de calidad, salubridad y sostenibilidad.

El Instituto Halal de Junta Islámica, con sede en Córdoba, es la principal entidad de certificación Halal de España. Cuenta con más de 300 empresas certificadas, que exportan sus productos y servicios a más de 80 países en todo el mundo.