La Escuela Hostelería Salamanca, el Instituto Halal para España, Portugal, México y Latinoamérica presentan el Proyecto Formativo Chef Halal. Esta formación que realizará la Escuela salmantina supone un hito y una novedad en España y formará a cocineros musulmanes para que puedan desarrollar su profesión en el campo de la cocina Halal.

El acto tendrá lugar el miércoles 14 de julio de 2021 a las 10:30 horas en el Salón de Actos de la Escuela Hostelería Salamanca. C/ Segunda 39, 37188, Carbajosa de la Sagrada, Salamanca. Tel. 923 100 991 info@escuelahosteleriasalamanca.es

Don Ricardo Gómez Marcos, Director de Escuela Hostelería Salamanca y Doña Hilene Galán, Gerente de Instituto Halal y Escuela Halal, inauguran el miércoles 14 de Julio 2021 a las 10:30 horas en el Salón de Actos de la Escuela Hostelería Salamanca, el Proyecto Chef Halal.

Además de los citados, asistirán e intervendrán Don Muhammad Azfar Abdullah (Primer Secretario de la Embajada de Malaysia en Madrid), Don Pedro Samuel Martín (Alcalde de Carbajosa de la Sagrada), Don Fernando Castaño Sequeros ( Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca) Don Francisco Javier Hidalgo García (Diputado Provincial de Turismo y Patrimonio Artístico) representantes de Entidades Empresariales, Asociaciones de carácter social y cultural y de empresas de los sectores de la hostelería y alimentación.

Este proyecto formativo constituye una novedad y un hito en España y formará a cocineros del mundo musulmán, tanto de países islámicos como de otras nacionalidades, preparándolos para el desarrollo de su carrera profesional a través de la cocina y los alimentos certificados como Halal.
Es el propio Instituto Halal quien se encarga de otorgar dichas certificaciones a los alimentos y productos, considerados como válidos para la cocina y su consumo. La industria Halal no sólo incluye el sector de los alimentos, lo musulmanes del Siglo XXI entienden el concepto Halal como algo global que también incluye el del Turismo, la Banca y las Finanzas, los Fármacos, la Moda y los Cosméticos. Es un modo de vida, Halal en un término que comprende todo lo que está permitido, y por tanto, es beneficioso y saludable para el ser humano, propiciando una mejora de la calidad de vida y la reducción de riesgos para la salud. Se podría traducir como lo autorizado, recomendable, saludable, ético o no abusivo.

Así mismo, la Escuela Halal, centro especializado en la enseñanza, es centro autorizado por Junta Islámica para impartir la formación correspondiente al mantenimiento de la Marca de Garantía Halal que otorga este organismo y que prepara a sus alumnos en el conocimiento del paradigma de este atractivo mercado, muy potente en algunas del planeta y emergente en Europa y en España.

La iniciativa, cuenta con la dilatada trayectoria de la Escuela Hostelería Salamanca, su experiencia en el sector, la exhaustiva preparación de su profesorado, sus contactos y convenios con los mejores productores, proveedores y restaurantes a nivel nacional e internacional y sus amplias, nuevas y completas instalaciones, hacen que esta Escuela salmantina sea el centro perfecto para llevar a cabo este proyecto y que los futuros Chef Halal puedan adquirir los conocimientos y destrezas , y así lo ha reconocido el Instituto Halal con su colaboración en el proyecto.
Asistirán también representantes de empresas productoras y distribuidoras, parte fundamental del sector. Son un elemento clave en la cocina Halal, ya que todos los productos e ingredientes para ser certificados como Halal y ser válidos y utilizables, deben ajustarse a la normativa islámica recogida en el Corán.

Hay que señalar que los beneficios de la certificación Halal para los productores primarios son innumerables, contar con el certificado Halal permite acceder a un nuevo mundo de oportunidades comerciales para un segmento de población creciente y con necesidades específicas y estrictas que satisfacer en todos los ámbitos de consumo. La demanda Halal es cada vez mayor en todo el mundo:
El proyecto que ahora comienza, permitirá a los nuevos Chef Halal acceder a más de 50 países emergentes y a más 1.500 millones de potenciales clientes a nivel mundial, de los cuales 44 millones de ellos están en Europa. Tendrán como clientes potenciales a 4 millones de consumidores musulmanes (entre ciudadanos y turistas) en España.

A través de esta formación especializada los Chef Certificados Halal podrán superar barreras a la entrada en países donde la certificación es obligatoria para poder introducir y comercializar productos y servicios. Obtendrán una formación sobre una marca de garantía reputada y reconocida a nivel mundial por la población musulmana, contando con un certificado que está respaldado por las acreditaciones internacionales de los países de mayoría musulmana.

Su alto grado de preparación les permitirá generar confianza entre los consumidores, facilitando su fidealización en las empresas donde presten sus servicios o las de nueva creación. Los Chef Halal se diferenciarán de la competencia, posicionando a las empresas como Muslim-Friendly. Agregarán valor a sus elaboraciones con productos Halal. Garantía de Calidad, Salubridad y Sostenibilidad.

La Escuela Hostelería Salamanca se convertirá en la casa de estos futuros cocineros y a su formación, basada en la profesionalidad, les acompañaran los valores de la Escuela, el respeto, la ilusión, el compañerismo y el trabajo.
A la espera de la comunicación de su asistencia para cubrir la noticia les enviamos un cordial saludo. A la finalización del acto se servirá un cóctel para los asistentes y la prensa.